(주)제이쿠키, HACCP 인증 획득… 원재료부터 공정까지 ‘안전한 맛’ 경쟁력 강화

(주)제이쿠키가 식품의약품안전처로부터 HACCP 인증을 획득하며, 식품 안전성과 위생 관리 체계를 공식적으로 인정받았다. 이번 인증은 원재료 선정부터 제조, 포장, 출하에 이르기까지 전 공정에서 위해 요소를 체계적으로 관리하고, 식품 안전 기준을 충족했음을 의미한다.

제이쿠키는 단순한 인증 취득에 그치지 않고, 대표가 직접 제조 공정과 품질 기준을 설계하고 관리하는 시스템을 운영하고 있다. 위생·영양 관련 전문 자격을 보유한 대표가 생산 전반에 직접 관여하며, 현장 중심의 실질적인 품질 관리가 이뤄지고 있다는 점이 특징이다.

또한 일부 제품에는 유기농 설탕을 사용하는 등 원재료 단계부터 안전성과 신뢰도를 고려한 선택을 이어가고 있으며, 불필요한 합성첨가물 사용을 최소화해 남녀노소 누구나 안심하고 즐길 수 있는 간식을 지향하고 있다. 이러한 제조 철학은 학교, 공공기관, 기업 단체 간식 등 보다 엄격한 기준이 요구되는 시장에서 제이쿠키의 경쟁력을 높이는 요소로 작용하고 있다.

제이쿠키 관계자는 “HACCP 인증은 제이쿠키가 그동안 지켜온 제조 철학과 품질 기준을 객관적으로 인정받은 결과”라며 “안전과 위생을 기본으로 하면서도 맛과 완성도를 놓치지 않는 제품으로 소비자 신뢰를 지속적으로 쌓아가겠다”고 말했다.

한편 제이쿠키는 HACCP 인증을 기반으로 향후 OEM·ODM 제조 확대와 기관·기업 맞춤형 제품 개발, 장기 보관이 가능한 과자류 연구 등을 추진하며 유통 채널을 다각화할 계획이다. 이를 통해 안전성과 품질을 동시에 요구하는 시장에서 경쟁력을 갖춘 제조사로 자리매김해 나간다는 방침이다.